当前酒店用品、商用厨具行业面临市场需求收缩、竞争加剧、利润承压等多重挑战，行业进入深度调整周期。为畅通上下游对接渠道，创新“商会带着厂家跑市场”联动模式，推动生产端与经销端深度协作，江苏省厨具商会组织8家优质上游生产企业莅临淮安，与淮安市酒店用品商会开展为期半天的专场产品推介暨行业交流活动，两地行业同仁齐聚一堂，互通资源、共商对策、共谋发展。

 本次活动由江苏省厨具商会牵头、淮安市酒店用品商会副会长单位，淮安金旺达酒店设备有限公司组织，广泛邀约本地会员企业、行业经销商、工程服务商参会。活动创新采用商会牵头、厂商组团、精准对接新模式，区别于企业单独外出拓客的传统方式，由省级商会统筹筛选制造企业集中外出推介，降低中小企业市场拓展成本，集中展示净水企业、制冷设备、清洗设备、餐厨配套等系列产品，实现集中展示、集中洽谈、集中对接，为供需双方搭建高效对接桥梁。

  交流环节，江苏省厨具商会一行介绍省内厨具制造产业发展现状，解读行业生产工艺革新、节能设备升级、标准化生产等发展趋势。8家生产企业依次开展产品推介，围绕商用厨房成套设备、节能厨具、智能餐厨装备、环保通风系统等核心产品，从产品工艺、供货周期、价格体系、售后保障、定制化方案等方面详细介绍，并针对当下市场痛点推出适配工程渠道、酒店配套、餐饮连锁的合作方案。

  淮安本地行业代表结合区域市场实际踊跃交流，围绕采购成本控制、现货供应、新品迭代、售后协同、工程项目配套等现实问题与厂家面对面深度洽谈。不少参会经销商现场交换联系方式，初步达成样品试用、小批量试销、项目配套供货等合作意向。大家一致认为，市场寒冬之下，单打独斗难以为继，上下游应当抱团取暖，打通生产工厂与区域经销商合作链路，减少中间环节，构建稳定、互利、长期的产销合作关系。

  座谈会上，两地商会围绕行业协同发展达成多项共识。一是建立常态化友好商会联络机制，持续开展互访交流、供需对接活动，持续复制推广“商会带着厂家跑活动”模式；二是推动信息互通，及时共享市场需求、项目信息、行业政策，促进资源双向流动；三是倡导行业自律，规范经营秩序，摒弃低价恶性竞争，以品质和服务构建良性市场生态；四是共同挖掘市场机遇，合力拓展本地酒店、文旅、学校食堂、餐饮连锁等项目资源，携手抢抓市场回暖机遇。

  此次半天专场推介活动，是省级制造端商会与区域经销端商会协同联动的一次有益实践。活动打破区域信息壁垒，让淮安本地经销商直面源头生产厂家，减少流通环节，拓宽优质货源渠道；同时帮助省内厨具制造企业精准触达淮安市场，有效拓展苏北区域销售网络。

  下一步，淮安市酒店用品商会将持续发挥桥梁纽带作用，持续深化与省内各行业商会交流协作，积极组织更多形式的产销对接、学习互访活动，引导会员企业抱团发展。两地商会将持续推动上下游资源深度融合，携手应对行业下行压力，凝聚行业合力，静待市场春暖花开，共同推动商用厨具与酒店用品行业高质量稳健发展。（淮安市酒店用品商会秘书处）